Posts Tagged ‘saúde

04
out
08

Petit Gateau com Sorvete de Creme (Versão diet)

Petit Gateau (Adaptado da receita Hot Chocolate Fondant do Chef Gordon Ramsay, a qual você pode conferir na íntegra aqui.)

Ingredientes

50 g de manteiga sem sal

2 colheres de cacau em pó

50 g de chocolate amargo

1 ovo

1 gema

60 g de açucar (Eu uso 30 g de adoçante em pó para forno e fogão)

50 g de farinha

Acompanhamento: Sorvete de creme light

 Receita

Pré-aqueça o forno em fogo alto por 10 minutos.

Passe manteiga nas formas e polvilhe com o chocolate em pó.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Tire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

Bata o ovo , a gema e o açucar (adoçante) até formar uma mistura fina. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e mistura com uma espátula ou colher grande.

Adicione as folhas de hortelã picadas e misture.

Leve ao forno por 10 minutos ou até que começe a cheirar forte.

Retire e sirva quente, acompanhado de sorvete de creme. Se quiser, pode decorar com folhas de hortelã.

Petit Gateau

Petit Gateau

Espero que gostem.

Abraços, Carlos

03
out
08

VI Correr ou Caminhar 2008 CEFET RV

 No começo, é só alegria.

 

Tá na hora da virada!!! Me aguardem !!

30
set
08

Selo de Alumínio em Lata de Cerveja Protege?

Até que enfim.  Saiu um laudo técnico sobre a real proteção que o selo de alumínio na lata de cerveja oferece.

A alguns anos que venho ouvindo as histórias (estórias?!?) sobre pessoas que morreram devido a contaminações por microorganismos presentes nas latas de cerveja e,ou refrigerantes.

Confesso que nunca conheci pessoalmente, ou por conhecidos meus, um destes falecidos.

Posso estar enganado, mas creio tratar-se de um desses mitos urbanos que aparecem não se sabe de onde!!

Enfim, finalmente o yahoo publicou uma matéria sobre isto, no dia 25/09. Na mesma, um laudo inicial do Instituto de Criminalística Carlos Éboli conclui que o selo de alumínio não apresenta eficiência como elemento de proteção higiênica.

Além disto, para agravar mais ainda a situação, o selo de alumínio pode, em determinadas situações, servir de ambiente propício para o desenvolvimento dos microorganismo.

Vocês podem conferir a reportagem completa em Selo de alumínio em lata de cerveja: crime?

Nisto tudo, o que eu acho mais impressionante são as pessoas que usam guardanapos para limpar as latas.  Como se isto fosse resolver alguma coisa?!?

Vale notar que o guardanapo limpa sujeiras macroscópicas, como a poeira, por exemplo. Mas os microoganismos continuarão ali.

Para garantir, o melhor é sempre lavar com desinfetante e água corrente.

 

Abraços, Carlos